Рецепт домашних роллов .

Рецепт домашних роллов

Домашние роллы - это просто и вкусно. Приготовить роллы дома вполне не трудно, Для этого нужно всего лишь запастись необходимыми инредиентами и инструментами заранее.

Для приготовления блюда понадобится: циновка (специальное полотно для сворачивания роллов), нож, пленка (пищевая) и конечно некоторые продукты. Если все нужное находится под рукой, то можно приступать к приготовлению блюда. Также если нет времени на готовку, то можно заказать суши на дом. Например на сайте Автосуши вам доставят вкусные и не дорогие суши и роллы.

Ниже будет приведен рецепт с использованием классических компонентов: рыбы с свежим огурцом и сливочным сыром.

Компоненты, которые понадобятся:

Рис обычный – 250 грамм

Вода отчищенная питьевая– 1,5 ст.

Заправка для приготовленного риса– 50 мл.

Лосось, форель или другая рыба (красная)– 150 грамм.

Огурец (свежий) – 1 шт.

Нори – 1 шт.

Сыр сливочный – примерно 150 грамм.

Зеленый лук – используется при желании

Что же нужно для изготовления роллов

Абсолютно каждый рецепт по изготовлению роллов начинается с отваривания основного ингредиента – риса. Стоит помнить, что японские повара варят рис немного иначе, чем наши. Они сразу кладут рис в кастрюлю с водой и варят при закрытой крышке до момента, когда вся вода испарится. После варки обязательно пропитывают рис специальной заправкой.

Далее начинаем формирование блюда. Для этого берется циновка и заворачивается в пищевую пленку, а листы нори разрезаются пополам. Следующий шаг заключается в раскладывании остывшего до комнатной температуры риса тонким слоем по листу нори. Лист нори ложится широкой частью к человеку, а рис кладут на одну сторону так, чтобы 1 см не был покрыт рисом.

Следующий шаг заключается в переворачивании листа на другую сторону. Брать руками его нужно за ту часть, где нет риса. Потом берется огурец и раскладывается уже по гладкой поверхности без риса, по всей длине нори по одному кусочку в ряд. К начинке добавляется сливочный сыр, который тоже кладут по длине листа тонким слоем.

Следом за вышеперечисленными компонентами нужно выложить рыбу, предварительно порезав ее на пластины и удалив с нее мелкие кости. Использовать можно разную рыбу (красную), например: семгу, лосось или слабосоленую форель.

Следующий этап самый ответственный. Он заключается в сворачивании заготовки в рулет. Начинать необходимо с края, на котором нет риса. Первый шаг это поднимание листа циновки и покрытие листа нори с начинкой, затем проделывается еще несколько оборотов. Итогом проделанных операций должен быть плотный рулет. Новичку, практикующему японскую кухню, данный этап может быть самым сложным, но на самом деле ничего страшного в нем нет, нужно лишь потренироваться .

Циновкой можно придать готовому рулету форму, круглую или квадратную. Следом нужно разрезать блюдо на 6 кусочков. Важно помнить, что нож для разрезания роллов должен быть достаточно острым, иначе ровно нарезать рулет не выйдет.

Заключительным шагом в приготовлении роллов на дому является их украшение. Для этого можно воспользоваться: икрой тобико, семенами кунжута. Подавать это блюдо нужно с соевым соусом, налитым в небольшое блюдце. Так же подавать роллы нужно с соусом «Васаби» и консервированным имбирем.

Как описано выше, приготовить это блюдо в домашних условия очень легко, необходимо только потренироваться в сворачивании рулета, а в остальном все проще простого. Наслаждайтесь роллами, приготовленными в ручную у себя на кухне и получайте удовольствие от неповторимого вкуса этого азиатского блюда. К тому же готовить это эксклюзивное лакомство на кухне намного дешевле, чем покупать его в ресторане, и к тому же есть точная уверенность в том, что ингредиенты свежие.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top