Яблочное повидло
Яблочное повидло одно из самых популярных и любимых лакомств с самого детства. Оно натуральное и безумно вкусное. Повидло прекрасно подойдет к любому десерту:
мороженному, вафлям, блинам, выпечке и тому подобное. И даже само, с молоком или чаем, повидло принесет вам массу удовольствия. Такое повидло можно как взрослым, так и детям.
Яблочное повидло готовится достаточно просто. Вы можете с легкостью запастись несколькими баночками такого и долго радовать себя и свою семью.
Для приготовления яблочного повидла нужно выбрать подходящие яблоки. Удобно, что можно брать те фрукты, которые уже никто особенно есть, не захочет – поврежденные или переспевшие. Лучше выбирать летние сорта яблок.
Чтобы повидло выглядело более аппетитно и ярко, стоит взять красные яблоки.
Для приготовления такого лакомства вам понадобиться около половины килограмма сахара, килограмма яблок, сто пятьдесят миллилитров воды.
Для начала нужно хорошо вымыть каждое яблоко. Далее их необходимо очистить. Попытайтесь срезать кожицу как можно тоньше, чтобы сохранить побольше мякоти. Каждое яблоко режем напополам и удаляем серединки и семечки. Делайте это тщательно, потому как семечки в готовом повидле это не очень приятно. Вычищенные яблоки теперь нужно нарезать на небольшие кусочки. Кстати много отличных рецептов вы можете также найти на сайте http://smakoliki.com/.
Теперь приступаем непосредственно к готовке. Отправьте яблоки в кастрюлю, залейте яблоки необходимым количеством воды, накройте крышкой и все это доведите до кипения. Варить яблоки следует на медленном огне. Чтобы они не пригорели нужно их постоянно помешивать. По мере надобности можно доливать воды.
Примерно через полчаса, когда яблоки размякнут, их нужно снять с плиты и дать им остыть.
Дальше нужно измельчить массу. Вы можете это сделать с помощью миксера, блендера или мясорубки. У вас должно получится однородное пюре.
Опять отправляем все в кастрюлю и ставим на огонь. В кастрюлю засыпаем сахар и варим до полной готовности. Это может занять от десяти до тридцати минут. Вы можете сами определить время, в зависимости от желаемой густоты готового повидла. Но учтите, что после охлаждения оно станет немного гуще.
Горячее повидло уже можно разлить по банкам и закручивать крышками. Дальше баночки нужно накрыть теплым одеялом или курткой и дать им полностью остыть.
Хранится такое повидло может, как при комнатной температуре, так и в более прохладных местах.
