Торт Мармеладный.
Кто же из нас не любит сладкое. Моя дочка просто обожает, я хочу с вами поделиться рецептом чудесного тортика.
Для того чтобы его приготовить нам потребуется:
маргарина 150 г
сахара 1 стакан,
сметаны 2 ст. ложки,
соды 0.5 ч. ложки,
лимонной кислоты 0.5 ч. ложки,
муки 1 стакан.
Для начинки:
стакан протертых ягод на ваше усмотрение (смородина, клюква или другие),
стакан сахара,
стакан воды,
картофельный крахмал 3 ст. ложки.
Я этот вкусный торт готовлю так. На сковороде топлю маргарин, добавляю к нему сахар с лимонной кислотой, добавляю яйца, сметану, муку.Все хорошенько размешиваю. Тесто у меня получается как густая сметана. Делю его на две равные части, выпекаю два коржа. Пекутся они не долго, минут может 20.
Пока коржи пекутся,я делаю к ним начинку. Обычно беру кастрюлю (слишком большая здесь не нужна),ставлю её на медленный огонь. Беру всё, что нужно для начинки, размешиваю и варю, пока масса не станет густой и прозрачной (пока варите не забывайте постоянно помешивать, чтоб не пригорело). Затем остужаем крем (я например, остужаю на подоконнике), как раз к этому времени у нас и коржи уже поспевают. Я их достаю из духовки и смазываю кремом(вначале один,затем и другой. Кладу один на другой, слегка придавливая, чтобы плотней лежали. Края у коржей иногда подравниванию, иногда и так оставляю. Ну и конечно же, чтобы торт радовал глаза внешним видом, его нужно украсить сверху чем-нибудь. Я, например, беру 3-4 ложки какао и столько же сахара, смешиваю, добавляю пару ложек сметаны, варю несколько минут пока не загустеет. Когда загустеет,добавляю небольшой кусочек масла. И этим кремом смазываю торт сверху, иногда шприц использую (дочка любит разные цветочки). Можно украсить фруктами или орехами (на ваш выбор). Торт получается очень вкусным, попробуйте.
