Домашний бисквит рецепт .

Домашний бисквит рецепт

Неплохо научиться печь бисквит не взбивая по отдельности белки и желтки. Особенно обрадуются сладкоежки, ведь торты на основе бисквита – их любимый десерт.

Понадобится:

4 яйца (если крупные, достаточно и 3-х),

1 стакан сахара (в этом рецепте - 250 мл),

1 стакан муки,

полстакана крахмала (подойдет и картофельный, и кукурузный),

пакетик (15 гр) разрыхлителя,

пакетик ванильного сахара (можно заменить на щепотку ванилина).


Первым делом включается духовка, она должна разогреться до 180 градусов.

И в это время замешивается тесто.


Все делается в одной посуде, не слишком широкой, но с высокими стенками. Например, в 2-х литровой кастрюльке.

И понадобится миксер.


Взбиваются 5-7 минут яйца с сахаром и ванилином. Сначала на маленькой скорости, потом можно прибавить. Получится пышная белая масса.


Мука просеивается вместе с крахмалом и разрыхлителем.

Кладется по 1 столовой ложке в массу из яиц и сахара, а когда миксером хорошо размешается, добавляется следующая ложка. И так до конца, пока вся мука с крахмалом не закончится.


Тесто готово.

Выливается в подходящую, с высокими бортиками, форму, которая смазывается растительным маслом.

Чтобы бисквит после выпекания хорошо вытряхнулся из формы и не поломался, на дно формы кладется кружок, вырезанный из обычной белой бумаги, который тоже будет пропитан маслом.


Тесто оправляется в духовку на 30 минут. Именно столько времени понадобится для готовности бисквита. И главное - не открывать духовку, пока бисквит не испекся.


Затем вынимается, на всякий случай прокалывается ножом, чтобы убедиться, что не сырой. Извлекается из формы.

Немного ожидания, пока остынет, и далее можно делать всё, что хочется. Лучше всего разрезать на несколько коржей, промазать сметанным кремом, украсить тертым шоколадом, чтобы получился вкусный торт. Чай с таким десертом покажется волшебной сказкой.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top