Бланманже из творога
Бланманже из творога – нежнейший десерт, приготовленный без термической обработки. Он будет под силу даже начинающему кулинару, ведь рецепт этого нежного и очень вкусного блюда на удивление прост и доступен, к тому же занимает совсем немного времени.
Бланманже из творога. Ингредиенты
1⁄2 стакана молока
1 пакетик желатина (15 г)
1⁄2 стакана сметаны
250-300 г творога
1⁄2 стакана сахара или сахарной пудры
Рецепт творожного бланманже.
Молоко чуть подогреть и залить им желатин, оставив набухать в течение 15-20 минут.
Тем временем творог смешать со сметаной, сахаром или сахарной пудрой до однородной консистенции, чтобы не было даже самых маленьких комочков.
Молоко с желатином нагреть на маленьком огне, не переставая помешивать до тех пор, пока он полностью не растворится.
Желатин в теплом виде влить к творожно-сметанной массе и еще раз все перемешать.
Аккуратно выложить смесь в любые удобные порционные формочки (пиалы, бокалы, стаканчики) и оставить на несколько часов в холодильнике для полного застывания десерта.
Бланманже можно подавать в креманках, а можно, обдав форму кипятком, отделить десерт и выложить на блюдце, украсив его тертым шоколадом, присыпкой из молотых орехов или ягодным сиропом.
Приятного аппетита.