Блинчики с творогом

Изумительный вкус блинов с творогом и малиновым вареньем ненадолго вернет в беззаботное детство. Блюдо готовится быстро и состоит из доступных ингредиентов.

Нежные сливочные блинчики, начинка из творога с изюмом, сметанный соус с малиновыми нотками – хороший способ начать завтрак или завершить обед.

Ингредиенты

Для теста:

• мука пшеничная – 1,5 ст.;

• яйцо – 1 шт.;

• молоко – 1 ст.;

• сахар – 1 ст. л;

• соль – 0,5 ч. л;

• подсолнечное масло – 1 ст. л

Для начинки:

• творог – 200 г;

• изюм – 60 г;

• яйцо – 1 шт.

• масло сливочное – 80 г.

Для соуса:

• сметана – 80 г;

• малиновое варенье – 100 г.

Приготовление блинчиков с творогом и малиновым вареньем

Для блинного теста разбиваем яйцо в отдельную миску, немного разбалтываем его вилкой. Муку тщательно просеиваем.

В глубокой емкости соединяем просеянную муку, взбитое яйцо, сахар, соль.

Добавляем молоко и венчиком размешиваем смесь до исчезновения комков. При необходимости тесто процеживаем.

Раскаленную сковороду смазываем растительным маслом. Блины выпекаем на среднем огне.

Тонкие блинчики на молоке должны остыть.

Для начинки разминаем вилкой творог, добавляем к нему яйцо и сахар, все размешиваем.

Изюм моем, сушим, высыпаем в приготовленную смесь, перемешиваем.

Из блинов и творожной начинки скатываем аккуратные трубочки, которые разрезаем на две половинки.

В стеклянную жаропрочную емкость помещаем трубочки. На ее дно и на каждый новый слой блинчиков укладываем маленькие кусочки холодного сливочного масла. Кастрюлю накрываем крышкой и помещаем в микроволновую печь на 8 минут.

Готовые ароматные трубочки подаем горячими со сметаной и вареньем. Блюдо получается сказочно вкусным. Аппетитные блинчики с творогом и малиновым вареньем обязательно понравятся взрослым и детям.