Кексики апельсиновые «С сюрпризом»
Кексики апельсиновые «С сюрпризом» - это воздушное тесто с шоколадным сюрпризом внутри. Цедра апельсина и какао придают домашней выпечке неповторимый аромат. Особенно приятно, что такой шикарный десерт готовится быстро и без хлопот.
Ингредиенты:
* мука пшеничная – 300 г;
* цедра апельсина – 2 ст. л;
* молоко – 130 мл;
* яйца куриные – 3 шт.;
* сахар – 180 г;
* маргарин – 150 г;
* разрыхлитель – 5 г;
* какао – 2-3 ст. л;
* масло растительное – 1 ст. л.
Приготовление.
Куриные яйца помыть, дать просохнуть, разбить в чашу миксера. Добавить к ним сахар.
Все взбить до растворения сахара.
Муку пшеничную просеять, хорошо перемешать с разрыхлителем.
Апельсин помыть, снять кожуру, натереть ее на терке. В яичную смесь добавить муку, размешать до исчезновения комков. Затем высыпать апельсиновую цедру.
Маргарин растопить на сковороде или в микроволновой печи, добавить в тесто. Все взбить при помощи миксера.
150 мл получившегося теста смешать с какао до исчезновения комков.
Формы для кексов смазать растительным маслом. В каждую положить по две столовые ложки теста.
Темное тесто положить в центр каждой формы, используя чайную ложку. Кексы поставить на решетку или противень и поместить в горячую духовку. Температура должна быть 210 градусов. Выпекать кексы минимум 30 мин.
Сильный приятный аромат домашней выпечки и румяный внешний вид кексов будут доказательствами их готовности. Изделия немного остудить и только потом доставать из формочек.
Кексики апельсиновые «С сюрпризом» получаются аппетитными, красивыми, с изюминкой. Из-за того, что шоколадное тесто более густое, оно в процессе выпечки опускается вниз. Сверху остаются только намеки на тайну, спрятанную внутри кексика. Чтобы раскрыть ее, нужно разломать лакомство.
И тогда уже будет невозможно удержаться, чтобы тут же не съесть очаровательный кекс с шоколадным сюрпризом.
