Творожная запеканка
На сегодняшний день имеется так много рецептов приготовления запеканки из творога, что человек, который собрался приготовить этот десерт впервые, с легкостью может запутаться в существующем многообразии. Мы советуем начать с самого простого: творожной запеканки с манной крупой.
Для того чтобы приготовить блюдо, нам необходимы: 500 гр. творога, 4 ст. л. крупы манной, 2 ст. л. пшеничной муки, 2 яйца, 50 гр. масла сливочного, 3 ст. л. сахарного песка и соль на кончике ножа.
В первую очередь подготовим творог. Его нужно хорошенько измельчить, чтобы не было ни одного комочка. Удобнее всего использовать миксер, но если вы лишены такой возможности, то можно использовать обычную столовую ложку либо пропустить его пару раз через мясорубку.
Дальше необходимо вбить яйца. Затем следует добавить всю муку, сахар и манку. Все тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса. Некоторые оставляют смесь на 30 минут, чтобы манка могла как следует набухнуть. Теперь необходимо добавить соль к получившейся творожной массе. Хорошо перемешайте, чтобы все без остатка растворилось.
После этого смешайте, уже готовую к дальнейшим манипуляциям, творожную массу со сливочным маслом, которое должно быть предварительно растоплено на водяной бане, иначе процесс смешивания затянется и отнимет очень много сил.
Готовое тесто следует поместить в форму, которую лучше всего смазать изнутри мукой маслом. Это делается, чтобы наша запеканка не пригорела и не приобрела неприятный вкус. После всех этих действий, можно смело отправлять лакомство духовку на 45 минут, при 180-ти градусах. Кстати, запечь десерт можно и в мультиварке, для этого понадобиться чуть меньше времени, всего 35 минут.
Творожную запеканку следует подавать холодной, для этого ей нужно дать остыть около 20 минут и можно созывать всех на чаепитие. Подавать можно с вареньем, джемом или медом. Приятного чаепития!
