Почему морковь необходима для вашего здоровья
Морковь – давно привычный для нас овощ. Но задумывались ли вы насколько он полезный? Каждый школьник знает, что морковка полезна для зрения, так как содержит каротин. В нашем организме он быстро превратится в витамин А.
Овощ просто переполнен витаминами: почти вся группа В и витамин С. Еще содержит полезные для здоровья элементы: железо, калий, фтор, кальций, фосфор, медь, хром и цинк. Морковь не является калорийной, содержит в среднем 35-37 ккал.
Чем полезна морковь
Овощ поможет справиться с недугами сердечно-сосудистой системы, пищеварительного тракта. Удачно борется овощная культура с простудой и ОРВИ, в ней есть необходимые для этого фитонциды.
Если вспомнить про эффект от витамина А, то особенно он будет полезен людям с близорукостью и при обычной усталости глаз.
Морковка будет благотворно влиять и на вашу кожу, причем как при употреблении ее в качестве пищи, так и при наружном применении. Для этих целей используйте сырую и вареную морковь или масло из ее семян.
Применение моркови
Этот овощ хорош в любом виде, но доказано, что при отваривании он содержит на 35% больше антиоксидантов. Варить его желательно неочищенным и целиком, тогда сохранится больше витаминов.
Для усвоения полезных компонентов съедайте вместе с морковью немного масла. Фигуре это не навредит. Скорее даст положительный эффект: очистка организма от токсинов плюс улучшение обмена веществ. Ваши ногти и волосы ощутят позитивные изменения.
Если предпочитаете сырую морковь, то после очистки и нарезки ее надо сразу же съедать, чтобы получить больше пользы от продукта.
Морковный сок бесспорно полезен, но не переусердствуйте с ним. Употребляйте в умеренных количествах. Кормящим мамам полезно выпивать по стакану морковного фреша каждый день. Не спешите выбрасывать жмых из соковыжималки, его можно использовать для приготовления морковной запеканки.
Морковная запеканка рецепт
Вы делаете морковный сок? А как часто выбрасываете морковный жмых после него?
Читайте дальше, как его можно использовать с выгодой для здоровья.
Что понадобится:
• несколько небольших яблок (2-3 шт.)
• некрупная морковка - 2 шт. (можно задействовать жмых)
• 1,7 стакана молока
• 2 стакана манной крупы
• пара небольших ложек сахара
• сода - щепотка
• пара столовых яиц
• 2 десертные ложки сметаны
• растопить 75 г сливочного масла
• соль по вашему вкусу
Как готовить запеканку
Морковь и яблоки хорошо помыть, почистить, далее натереть на мелкой терке до состояния пюре. Не стоит сливать сок, тогда запеканка выйдет сочнее.
Смешать все ингредиенты и поместить в духовку на 30 минут (температура 200-250 градусов). Запекать блюдо удобнее в силиконовой форме или на толстой сковороде.
