Шишковое варенье.

Варенье из шишек сосны не только вкусное, но и очень полезное. Широкое применение находит при профилактике простудных заболеваний. Когда болит горло, достаточно одной ложки, чтоб почувствовать результат чудодейственного варенья. Оно обволакивает и смягчает глотательные пути.
Для приготовления нам понадобятся:
• сосновые шишки (только молодые, зеленые побеги)
• сахар
• вода
• лимонная кислота
Берем шишки, произвольное количество (больше шишек, больше варенья), промываем от веточек и ненужных примесей, опускаем в кастрюлю. Затем следует налить воды, примерно на 3-4 сантиметра выше самих шишек. Варим. Как только плоды стали мягкими, снимаем с плиты, накрываем крышкой и оставляем сутки, чтоб отвар настоялся и принял на себя все полезные компоненты из шишек. На следующий день, процеживаем через марлю настоявшийся отвар, а шишки выбрасываем. В полученную жидкость, которая стала болотно-зеленого цвета, добавляем сахар. На литр отвара 1 килограмм сахара. Варить не менее двух часов, на слабом огне, не забываем, при этом помешивать. В конце варки добавляем лимонную кислоту, достаточно щепотки. Цвет варенья получается ярко малиновый, по консистенции похож на мед.
Разливаем по баночкам и закрываем.