Блинчики с ореховой начинкой

Попробуйте приготовить эти вкусные блинчики.

Список компонентов для теста:
- Пшеничная мука: сто граммов;
- Яйцо сырое, куриное: одна штука;
- Молоко: сто пятьдесят миллилитров;
- Пищевая мелкая соль: щепотка.
Список компонентов для фарша:
- Грецкий орех (ядра): сто тридцать гр;
- Молоко жирное: пятьдесят граммов;
- Джем, любой: двадцать граммов;
- Коньяк, можно ром: десять миллилитров.
Список компонентов для подливы:
- Белки куриных яиц, сырые: пара штук;
- Сахарная пудра: десять граммов;
- Молоко: двести пятьдесят миллилитров;
- Ванильный сахар: пакетик.
Как приготовить? Как выпекать?
= Тесто =
В глубокой миске смешать следующие компоненты: муку и яйца, влить молоко и добавить соли. Перемешать так, чтобы не было комочков. Готово тесто для блинчиков. Подготовить блинную сковородку. Смазать её маслом и выпекать тонкие блинчики.
= Начинка =
В ковшик влить молоко, поставить на огонь минимальной мощности. Довести до кипения, отключить огонь и всыпать измельчённые, в блендере или кофемолке, ядра орешков. Влить ром, добавить джем. Перемешать, включить вновь огонь минимальной мощности, помешивая непрерывно, довести до нужной густоты.
= Поливка =
Молоко влить в ковшик, поставить на огонь минимальной мощности. Довести до кипения, всыпать сахарную пудру. Перемешать так, чтобы не было комочков. Снять с огня. Яичные белки взбить венчиком, а потом эти белки добавить в молочную массу. Поставить вновь на огонь и уварить до нужной густоты. Если появятся яичные хлопья — ничего страшного, так даже красивее подливка получается. Главное, чтобы хлопья были маленькие.
= Блинчики =
Тонкие блинчики как раз остыли и их можно начинить начинкой. По центру каждого блинчика положить ореховую начинку, свернуть их трубочкой или конвертом. Положить по тарелкам, а подавая к столу, каждую порцию блинчиков полить поливкой. Сверху посыпать ванильным сахаром.