Львовские цибуляники

Предлагаю приготовить бюджетное простое, вместе с тем, вкусное и очень ароматное блюдо, которое имеет еще и интересную легенду: когда Львов осаждали татары и отправили на территорию крепости переговорщиков с их стороны, договориться о сдаче города, Львовяне собрали до ворот огромное количество повозок, на которые нагрузили мешки с песком, пустые бочки, а сверху заложили все остатками пищи имитируя большие запасы провизии. Парламентарии, увидев такие запасы еды были удивлены и доложили своим командирам, что город продержится слишком долго. Татары сняли осаду и отступили. На самом деле продукты почти закончились и женщины кормили своих защитников блюдом из лука.

Ингредиенты
лук репчатый 1 шт.
яйцо куриное 1 шт.
муку цельно зерновую 1 ст. л.
сода щепотка
соль, перец по вкусу
лимонный сок (уксус)
масло для жарки
для соуса:
сметана 2 ст. л.
зелень укропа
сладкая молотая паприка
Лук мелко порезать (можно потереть на терке), посолить, поперчить, добавить гашеную соду и отложить на 10-15 мин.
Яйца смешать с мукой, добавить к подготовленном луку. Хорошо размешать
Выложим ложкой небольшие оладьи из лука на разогретую сковородку и жарим на растительном масле до появления золотистой корочки с двух сторон. Готовые цибуляники выложим на бумажное полотенце.
Обычно цибуляники подают с соусом с тушенной в томате моркови, но также вкусно с соусом из домашней сметаны, паприки и измельченного укропа.
Приятного аппетита!