Блины на кефире и кипятке-рецепт

Чем хорош данный рецепт? Соотношение главных ингредиентов в нем настолько хорошо, что легко запоминается. Кроме этого результат в виде готовых блинов просто поражает: получаются тонкие, нежные, воздушные символы весеннего солнышка.

Ингредиенты:

 Мука в.с.;

 Кефир;

 Кипяток крутой;

Все эти главные ингредиенты берем в соотношении 1:1. За единицу берем стакан объемом 200мл.

 Яйца куриные 2 категории – 3 шт. (1 категории – 2шт.);

 Соль – половина чайной ложки;

 Сода – щепотка;

 Сахар – столовая ложка;

 Масло растительное (можно заменить на оливковое) – 2 ст.л.

Время: 60 минут.

Как приготовить блины на кефире с кипятком?

Способ приготовления блинов на кефире с кипятком.

Соединяем яйца и соль.

Взбиваем их до легких признаков вспенивания.

Аккуратно вливаем крутой кипяток. Не забываем при этом постоянно помешивать смесь.

После кипятка вливаем кефир.

Теперь добавляем сахар. Все хорошо перемешиваем.

Частями засыпаем пшеничную муку, перемешанную с содой.

После того, как была замешана вся мука и в тесте не осталось не одного комочка вливаем туда масло.

Даем тесту немного настояться (от 10 до 20 минут). Прокаливаем сковороду, промазываем ее растительным маслом и выливаем небольшое количество теста на блинницу. Равномерно распределяйте тесто по поверхности.