Оладушки классические
Среди хозяек бытует мнение, что пышные оладьи на молоке – миссия не выполнимая. Но существуют некоторые хитрости, которые помогают даже на молоке приготовить пышные и воздушные оладьи. Кроме того мы продемонстрируем небольшую изюминку, которую вы можете использовать при жарке оладий.
Набор продуктов для приготовления оладий:
Мука;
Молоко:
Сахар;
Яйцо;
Сода;
Время: 60 минут
Рецепт приготовления оладий на молоке
Берем 1 яйцо и 100г. сахара. Взбиваем.
Вливаем 375 мл. молока. Добавляем 6 гр. соды, гашеной парой чайных ложек свежевыжатого лимонного сока. Именно лимонный сок сделает оладьи более пышными.
Взбиваем: должна появиться легкая пенка.
Всыпаем постепенно 280-300 г. муки.
Перемешиваем и наше тесто для молочных оладий готово.
Выкладываем по столовой ложке теста на одну оладью в раскаленное масло. Жарим оладьи с обеих сторон.
Оладьи классические на молоке готовы.
А теперь об изюминке. При приготовлении оладий можно выкладывать в центр: ягодку из варенья (именно ягоду, только она не даст оладье растечься).
Но есть одно «Но». В этом случае одну порцию оладьи разделяем на две части, чтобы можно было чем-то прикрыть варенье.
Вот такие красивые и вкусные оладьи могут у вас получиться.
Приятного аппетита.
К чаю