Блины +с курицей рецепт

Блины с курицей – прекрасная возможность разнообразить домашний рацион. Простое, но сытное блюдо из тонких блинчиков с сочной начинкой придется по душе домочадцам.

И гостей не стыдно будет угостить таким кушаньем. Можно взять блины с курицей на работу. Они хороши и в горячем, и в холодном виде.

Ингредиенты:

блины готовые – 10 шт.;

курица запеченная (копченая, вареная) – 300 г;

лук репчатый – 2 шт.;

морковь – 2 шт.;

сыр – 100 г (при желании);

соль, перец, зелень – по вкусу;

масло растительное – 30 мл;

сметана – 50 мл.

Лук и морковь измельчить и пожарить на растительном масле до готовности (10-15 мин).

Курицу порезать кубиками или разобрать руками на волокна. Подойдет жареная, запеченная, вареная, копченая курица. Можно использовать и сырую, но тогда ее придется отварить или пожарить, чтобы положить в начинку.

В сковороду к луку с морковью добавить курицу и измельченную зелень, посолить, приправить специями. Все перемешать и пожарить еще 3 минуты.

Интересный вкус приобретут блины, если добавить в начинку жареные шампиньоны или другие грибы.

Начинку охладить. На доску положить тонкий блинчик, испеченный по проверенному рецепту. Выложить ложку-две начинки на один край.

Свернуть плотной трубочкой, конвертиком или любым способом, который нравится хозяйке.

Противень смазать растительным маслом, выложить блины с начинкой вплотную друг к другу.

Посыпать тертым сыром при желании. Если сыра нет, можно обойтись и без него.

Запекать блины с курицей в духовке при температуре 200 градусов 20-30 минут.

Готовые блины с курицей выложить на порционную тарелку, полить сметаной, украсить зеленью и подавать в качестве второго блюда на обед. Можно съесть такое блюдо и на завтрак, и на ужин. Все зависит от режима в семье. Блины вкусные, сочные, аппетитные. Невозможно устоять, чтобы не съесть парочку.

Приятного аппетита.