Супер тонкие блины

Супер тонкие блины – это лидеры тонкости среди всех блинных изделий. Добавление в тесто на молоке крахмала позволяет добиться необычайно тонкой структуры блинчиков.

Рецепт приготовления такого кулинарного чуда прост и бюджетен, а результат по-настоящему ошеломителен. Блины хороши сами по себе или вприкуску с медом, вареньем, сгущенным молоком.

Ингредиенты:

мука пшеничная – 80 г;

молоко теплое – 300 мл;

крахмал – 40 г;

сахар – 1 ст. Л;

яйца куриные – 3 шт.;

соль – 5 г;

масло растительное – 60 мл.

Приготовление.

Муку пшеничную просеять.

Добавить крахмал и перемешать.

Вбить куриные яйца. Перед использованием их следует промыть в теплой воде с мылом и вытереть насухо. Затем только разбивать в тесто.

Добавить теплое молоко, сахар, соль, перемешать все при помощи венчика до однородной консистенции. Оставить на 20 минут.

В последнюю очередь вылить в тесто две столовых ложки растительного масла и опять размешать, чтобы масса приобрела однородность.

Тонкость блинов и успех их приготовления напрямую зависит от качества сковороды. Для изготовления блинчиков следует иметь особую блинную сковородку, на которой ничего, кроме блинов, не жарили.

Блинную сковороду хорошо нагреть, смазать растительным маслом. Вылить 50 мл теста. Быстро, но равномерно распределить его по поверхности. Жарить на среднем огне 30 секунд.

Потом осторожно перевернуть блинчик и пожарить еще тридцать секунд.

Аккуратно переложить на широкое блюдо. Можно смазать сливочным маслом.

Таким же образом пожарить все блинчики.

Готовые супер тонкие блины подавать горячими к чаю со сметаной, медом, джемом или сгущенкой. Домашние с удовольствием отведают вкусный десерт с пылу с жару, а гости удивятся и попросят рецепт. Ведь блинчики из теста с добавлением крахмала получаются не только тонкими, но и очень нежными и вкусными.