Тыквенные блинчики

Для многих Масленица ассоциируется только с процессом поедания блинчиков, а для хозяек – это время кулинарных открытий и проверки новых рецептов для приготовления главного символа недели: блинов.

Именно поэтому предлагаю очередной пошаговый рецепт: на этот раз это способ приготовления блинчиков из тыквенного пюре и молока. Красивые и вкусные желтые блинчики станут идеальным олицетворением всей недели – прощание с зимой и встреча весны.

Что нам потребуется:

Пюре из пюре тыквы – стакан;
Мука – 160 гр.;
Молоко – 250 гр.;
Яйцо – 1 шт.;
Сахар – 50 гр.;
Масло – 35 мл.;
Соль – щепотка.

Время: 30 минут

Рецепт блинов из тыквы и молока

Тыквенное пюре я подготовила заранее. Как это сделать?

Тыкву очищаем от кожуры и семян. Нарезаем некрупными дольками и отвариваем в слегка подсоленной воде до размягчения. Когда тыкву можно будет легко проткнуть вилкой, воду сливаем и откидываем мякоть на дуршлаг. Лучше проделать это за полчаса до начала основного действия, чтобы будущее пюре успело достичь комнатной температуры. Измельчаем тыкву при помощи обычного блендера или с использованием сита.

Шаг 1. Данный рецепт не требует никаких дополнительных заморочек. Необходимо добавлять и смешивать ингредиенты в следующей последовательности до достижения необходимой для блинного теста консистенции: яйца, сахар, пюре тыквы, мука, теплое молоко.

Шаг 2. Перед добавлением последнего ингредиента, масла, тесто должно настояться хотя бы 10 минут.

Шаг 3. Вот и все – тесто готово. Выливаем порционное количество теста на помасленную раскаленную блинницу и выпекаем маленькие «солнышки» до полной готовности.

Шаг 4. Вот такое милое сердечко появилось на нашем блинчике, значит, что блины сделаны с любовью.

Солнечные тыквенные блинчики готовы.

Только посмотрите какие разительные отличия по внешнему виду имеются у обычных молочных блинов и тыквенных: элегантный оттенок. А аромат! Если бы можно было передать его через фотографии – он просто опьяняет.

Приятного аппетита.