Тонкие блины на прокисшем молоке .

Тонкие блины на прокисшем молоке

«Пропало» молоко, и вы не знаете, куда его применить? Приготовьте вкуснейшие блинчики. Блины на основе кислого молока получаются тонкими, вкусными и аппетитными. Регулируя количество сахара и соли, можно использовать различную начинку для блинчиков.

Что нам потребуется:


Молоко кислое (t комнатная) – 750 мл.;
Мука – 450 гр.;
Яйца – 3 шт.;
Разрыхлитель – 2/3 ч.л.;
Соль – 10 гр.;
Сахар – 10 гр.;
Масло – 25 мл.



Время: 30 минут


Рецепт блинов на молоке кислом.


Шаг 1. Яйца, сахар, соль и половину необходимого объема молока комнатной температуры соединяем.



Шаг 2. Взбиваем ингредиенты до полной однородности.



Шаг 3. Добавляем муку, заранее просеянную с разрыхлителем.



Шаг 4. На данном этапе тесто у нас получается далеко не таким, какое ожидаешь увидеть при приготовлении блинов – густое и вязкое. Ставим тесто в таком виде отдыхать на 10 минут для набухания клейковины.



Шаг 5. Через 10 минут вливаем остатки молока и перемешиваем: не должно быть ни одного мучного комочка.



Шаг 6. Последним вливаем в тесто масло. Перемешиваем и приступаем к приготовлению блинов.



Шаг 7. Выпекаем блинчики на блиннице, слегка промазанной маслом.



Блины получаются вкусными, ароматными. Их можно подавать с любой начинкой или вприкуску с любимым лакомством.



Приятного аппетита.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top