Кус-кус из манной крупы с мясом

В оригинале, рецепт кус-кус конечно должен быть другой, но вряд ли вам захочется перетирать мокрую муку руками, формируя маленькие шарики, сушить и пересеивать их. Поэтому, мы публикуем более реальный, но не менее вкусный вариант, к тому же, он дополнен мясом и овощами. В общем, думаю вам понравиться.

Рецепт кус-кус

Ингредиенты:
1,5 стакана манной крупы
250 г говядины
4 моркови
3 головки репчатого лука
3 сладких красных перца оливковое масло соль

Как готовить:
1. В небольшую посуду налить воду и выложить манную крупу. Затем оставить на 15 мин, чтобы крупа набухла.

2. После этого откинуть манную крупу на дуршлаг, воду слить. Варить крупу на пару в течение 25 мин.

3. Мясо варить в течение 30 мин. Морковь тоже необходимо отварить.

4. Репчатый лук и сладкий перец очистить и мелко нарезать.

5. Снять с огня манную крупу, снова залить водой и оставить на 15 мин. По истечении времени полить крупу оливковым маслом, посолить.

6. Кус-кус готов. Красиво выложить его на блюдо. Перед подачей следует гарнировать вареной морковью, вареным мясом, нарезанным луком и сладким перцем. Подать к блюду кислое молоко.

На заметку:
Вы совсем не испортите вкус блюда, если воспользуетесь маринованным мясом, которое сами можете приготовить. Для этого смешайте в банке или другой посуде красное сухое вино, оливковое масло (рафинированное растительное масло), чеснок, горчицу, соевый соус и непосредственно мясо.