Королевский картофель
Как мне кажется, королевский картофель – лучшее, что можно приготовить из обычной картошки. По скорости поедания, с ним может конкурировать только картофель дофине, но это лишь потому, что рецепты очень похожи, с той разницей, что в этот добавляют салями.
Что нужно:
1,5 кг картофеля
150 г тертого сыра пармезан
120 г салями
100 мл сливок
2 зубчика чеснока
молотый мускатный орех
зелень для украшения
Приготовление:
1. Очистить картофель, вымыть, затем нарезать кружками и поместить в воду, которую перед этим предварительно довести до кипения. Варить 3 мин.
2. Колбасу тоже очистить и нарезать небольшими кружками.
3. Форму смазать маслом и поместить в нее половину картофеля. Второй слой будет из тертого пармезана. После этого выложить половину салями.
4. По второму кругу выложить те же продукты в той же последовательности.
5. Приготовить соус из сливок, чеснока, перца и мускатного ореха, полить нес соусом.
6. В разогретую духовку поместить форму и готовить до образования корочки.
7. Перед подачей к столу украсить зеленью.
