Жаркое с мясом и картошкой в горшочке .

Жаркое с мясом и картошкой в горшочке

Для приготовления жаркого понадобится картошка и  два вида мяса (говядина и свинина). Готовится блюдо, как понятно из названия, в горшочке.
Зачем два вида мяса? Да за тем же, что и в пельменях - свинина делает блюдо более сочным, но и жирным, а постная говядина компенсирует этот недостаток.

Жаркое с мясом и картошкой в горшочке

Продукты из расчета на 4 порции:
Говядина - 200 г
Свинина - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 1 кг
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 3 ст. л.
Вода - 300 мл
Соль, перец, специи по вкусу
Зелень для украшения

Готовим:
Мясо вымыть, обсушить, отбить, нарезать кубиками 2x2 см, добавить соль, перец и обжарить на сильном огне, помешивая. Картофель очистить и нарезать кружочками, обжарить до полуготовности. Лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета и добавить к нему измельченный чеснок. В горшочек налить крутой кипяток (примерно на треть), добавить специи, соли и перец, выложить мясо, лук, картофель, накрыть пищевой фольгой и поставить в нагретую до 150-170 С духовку на 20-30 минут. Подавать, украсив зеленью.
Для приготовления понадобится 30 минут.

Комментарии   

+2 #1 Olya 30.09.2012 17:52
Все блюда в горшочках удивительно вкусные. А предварительная обработка продуктов сокращает время их нахождения в духовке. Но если не торопитесь, можно заложить и сырые продукты, просто дольше подержать жаркое в печке.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top