Фаршированные шампиньоны под "шапкой" из брынзы
Рекомендую приготовить вкусные фаршированный грибочки под горячей расплавленной ароматной белой "шапкой" из пикантной, чуть солёноватой брынзы.
Ингредиенты:
Крупные свежие шампиньоны - 8 шт.
Лук репчатый или зеленый (по сезону)
Укроп-полпучка
Брынза- 100 г
Майонез - 2 ст.л.
соль - по вкусу
перец молотый-по вкусу
подсолнечное масло
Рецепт приготовления:
1. Шампиньоны вымыть и обсушить. Отделить ножки у грибов аккуратно, так чтобы не пострадала шляпка.
2. Брынзу натереть на "сырной" средней тёрке.
3. Срезанные ножки шампиньонов мелко нарезать ножом. Лук и укроп мелко покрошить.
Обжарить грибы на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла. Когда шампиньоны немного обжарятся, добавить к ним нарезанный укроп и лук, посолить, поперчить, обжарить и остудить. Нафаршировать шляпки грибов этой массой.
4. Сверху на шляпки выложить натёртую брынзу.
5. Уложить шляпки шампиньонов в сковороду с маслом. Готовить примерно 15 минут на медленном огне, пока не расплавится сыр.
Для конкурса рецептов, от Abigail
