Пирог из лаваша с сыром и зеленью

Очень легкий в приготовлении слоеный пирог, в котором не надо возиться с тестом. Этот пирог напоминает ачму (грузинская кухня), но в более «ленивом» исполнении.

Ингредиенты:
Лаваш армянский – 3 листа (300 г.)
Сыр адыгейский – 300 -400 г.
Сыр твердый (российский) – 200 г.
Кефир – 0,5 литра
Яйца – 3 шт.
Укроп – 1 пучок
Соль – по вкусу
Сметана – 3 ст.л.
Масло растительное – для смазывания формы

Как готовить:
Яйца взбить вилкой. Слегка посолить. Добавить кефир и еще немного взбить все вместе вилкой.

тесто для лаваша

Сыры натереть на терке. Укроп мелко нарезать. Смешать сыры и укроп.

готовим начинку

Форму для запекания застелить листом лаваша. Края лаваша должны свисать с формы.

уложите лаваш в форму

От оставшихся лавашей отламывать кусочки, обмакивать в кефирно яичной массе и выкладывать тонким слоем.

залить в форму кифирно яичную смесь

Сверху тонким слоем насыпать сыр с зеленью.

насыпать в лаваш начинку

Чередовать слои лаваша (который обмакиваем в кефирно-яичной массе) и слои из сыра с зеленью до тех пор, пока не закончиться сыр с зеленью. Накрыть свисающими краями пирог сверху. Если осталась кефирно-яичная масса, то вылить её сверху. Если не осталась, то просто смазать верх пирога сметаной.

повторит чередуя слои и лаваш