Закуска под вино

Ингредиенты:
1 буханка белого или черного хлеба (ненарезанного), 3 типа начинок для сандвичей трех разных цветов, немного сельдерея и моркови, нарезанных в виде палочек, несколько помидоров сорта «черри»
Яичная начинка:
60 г размягченного масла, 2 яйца, сваренных вкрутую, 1 ст.л. майонеза, соль и перец по вкусу.
Начинка с курицей:
100 г мягкого сыра, 2 ст.л. йогурта, 1 ст.л.
порошка куриного бульона, 1/2 чашки измельченной вареной курицы, 1 ч.л. сельдерея (мелко нарезать), соль и перец.
Томатная начинка:
100 г мягкого сыра, 1 ст.л. томатного соуса, 2 ст.л. йогурта, 1 измельченный стручковый перец, соль по вкусу.

Приготовление:
1. Нарежьте буханку хлеба горизонтально тонкими ломтиками. Удалите корочку. Слегка приплюсните каждый четырехугольник хлеба при помощи скалки.
2. Нарежьте сельдерей и морковь палочками, чтобы они были длиной с короткую часть четырехугольника.
3. Смешайте начинки в отдельных мисках.
4. Намажьте каждый из четырехугольников хлеба различной начинкой. В один из концов поместите сельдерей или морковь, затем осторожно скатайте, тщательно сжимая края. Заверните каждый рулончик в пищевую пленку или фольгу и оставьте в холодильнике до нужного времени.
5. Нарежьте рулончики так, чтобы у вас вышли круглые канале с начинками различного типа и цвета.
6.Сделайте павлина (см. фото) и разместите его на краю круглой тарелки. Расположите сандвичи кружком вокруг павлина, имитируя расположение «глазков» на павлиньем хвосте. Уложите маленькие помидоры «черри» между сандвичами и украсьте блюдо листьями капусты.

• Бутерброды с яйцом, сыром

• Закуска из фаршированного чернослива

• Рецепт рулетов из ветчины

Блюда для фуршета

Бутерброды

Оформление блюд

• Назад
• Вперёд