Лососевая закуска
Продукты для приготовления закуски:
- 50 г цикория
- 100 г маринованного лосося
- 20 г маслин
- 30 г оливок
- 30 г соуса «Песто»
- 20 мл лимонного сока
- 5 г сахара
- 2 г молотого перца
- Для украшения:
- 3 дольки лимона
- Укроп
Процесс приготовления:
Аккуратно отделить листья цикория и положить их в тарелочку с водой, сахаром и лимонным соком. Нарезанный тонкими ломтиками маринованный лосось (по размеру чуть меньше чем цикорий) поместить на листья цикория. Сверху положить, положить маслины и оливки без косточек и полить соусом «Песто».
Перед подачей на стол украсить тарелку укропом и тонко нарезанными дольками лимона.
Блюда для фуршета