Легкая закуска к вину
Для рецепта понадобится:
- 2 яблока
- 2 огурца
- 1 пучок зеленого лука
- 150 мл натурального йогурта
- 8 листьев салата
- 100 г твердого сыра
- 20 мл лимонного сока
- молотый черный перец, соль по вкусу
- Для украшения: несколько веточек мяты
Готовим
Яблоки почистить, нарезать дольками, полить лимонным соком. Огурцы нарезать кубиками, зеленый лук измельчить. Смешать нарезанные яблоки, огурцы
и зеленый лук.
В отдельную емкость налить йогурт, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Смесь из яблок, огурцов и зеленого лука залить частью этого соуса.
На тарелке разложить ломтики сыра, сверху на сыр выложить смесь из яблок, огурцов и зеленого лука, полить оставшимся соусом. Украсить веточками мяты.
С многообразием вкусовых оттенков этой закуски хорошо будут сочетаться такие вина, как итальянские «Пино Гриджио», «Пино Бьянко» и «Вердиккио», «Шабли» и сухие вина Луары, немецкий Рислинг.
Огурцы