Закуска из копченой рыбы

Копченая рыба на шампурах

Необходимые ингредиенты:

300 г филе рыбы холодного копчения
100 г маслин без косточек
50 мл лимонного сока
соль по вкусу
маленькие деревянные шампура

Для украшения:

5 - 6 долек лимона
зелень – укроп, петрушка

Техника готовки:
Копченую рыбу (лучше красную) нарезать небольшими тонкими ломтиками и надеть каждый на шампуры, нанизывая рыбу вперемежку с маслинами.
На шампура с обоих концов надеть еще по одной маслине.
Выложить готовую закуску на большое красивое блюдо. Рыбу обильно сбрызнуть лимонным соком и украсить блюдо веточками зелени и ломтиками лимона.