Брокколи в тарталетках .

Брокколи в тарталетках

Брокколи в тарталетках

Из чего готовить:

  • 400 г муки дли теста и суфле
  • 100 г сливочного масла
  • 60 г масла для смазывания формы
  • 450 г брокколи
  • 130 мл сливок
  • 100 г тертого сыра
  • 3 яйца
  • соль по вкусу


Как готовить:

Часть муки растереть с маслом, добавить небольшое количество воды и замесить тесто. Поставить тесто в холодильник на 30 минут.
Брокколи отварить в подсоленной воде до полуготовности. Часть капусты протереть. Оставшуюся капусту нарезать. Оставшуюся муку смешать со сливками и варить до загустения. Приготовленный соус перемешать с протертой брокколи, добавить яичные желтки.
Тесто вынуть из холодильника, раскатать и вырезать небольшие кружочки, затем положить их в смазанные маслом формы, плотно прижав ко дну. Выпекать тарталетки на смазанном маслом противне в разогретой духовке 18-20 минут.
Затем положить в них пюре из брокколи, выкладывая по краям кусочки брокколи. Белки взбить и выложить в середину тарталеток. Посыпать сыром, запечь в духовке до образования румяной корочки.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…