Консервированный салат из огурцов
Простенький салат из двух ингредиентов – лука и огурцов нарезанных тонкими кружочками. А салатом мы его назвали, потому что огурчики, при таком варианте заготовки, по вкусу как свежие, ну насколько это вообще возможно для консервированных.
Ингредиенты:
На 4 кг огурцов:
1 кг лука,
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
170 мл 9%-ного уксуса,
2 ст. л. соли
1 ст. л. черного молотого перца
лавровый лист
душистый перец горошком
Приготовление:
Огурцы нарезать кружочками, лук - толстыми полукольцами. Перемешать, добавить сахар, соль, уксус и масло и оставить на 2 часа, чтобы овощи настоялись. Простерилизовать банки и крышки. В каждую выложить по 1-2 лавровых листика и по 2 горошины перца, наполнить банки салатом и закатать.
Вкус настоящих, свежих, будто недавно сорванных огурцов - вот что такое этот салат. Готовая полезная закуска не только для будней - праздничный стол она тоже может украсить.
Консервируем огурцы