Соломка из болгарского перца

Такой вариант консервирования перца, хорошо подойдет тем, у кого есть дети. Уверен - цветная сладкая соломка из болгарского перца придется им по вкусу.

Консервируем цветной перец

Ингредиенты:
Разноцветные болгарские перцы - 3 кг
Маринад:
На 1 л воды
200 г цветочного меда
100 мл яблочного уксуса
50 г соли

Приготовление:
Простерилизовать банки. Перец вымыть, очистить от семян и нарезать соломкой (можно колечками) средней толщины. Разложить по банкам. Вскипятить маринад и горячим залить перцы. Стерилизовать банки 30 минут (литровые) или 20 (пол-литровые) и укупорить. Накройте закатанные банки одеялом, и держите там, пока полностью не остынут.
Совет:
Для маринования подходит мясистый нежный перец. Тонкостенный и жилистый выбраковываем без сожалений!