Рецепт желе из красной смородины
Очень простой способ рецепт желе. Для его приготовления вам понадобится только отжать сок из красной смородины, и смешать его с сахаром, (смородина не обязательно должна быть красной).
Ингредиенты:
На 200 г сока красной смородины - 250 г сахара.
Приготовление:
Из подготовленных ягод красной смородины (отделить от веточек, промыть, высушить) выдавить сок, если в готовом соке есть косточки и другие включения – отфильтровать его через мелкое сито или марлю.
В сок мелкими порциями вводить сахар, тщательно размешивая до полного растворения. Маленькие баночки (250-300 мл) простерилизовать, разлить в них сок (сразу после добавления сахара), накрыть пергаментной бумагой и крепко завязать горлышко веревкой или затянуть резинкой. Хранить лучше в холодильнике, если такой возможности нет – можно просто, в прохладном месте.
Баночки небольшого объема и закатка с помощью пергамента - обязательные условия. Желе готовится без термической обработки, а значит, все витамины в нем сохраняются. Если нет пергамента, его заменит чистая плотная бумага.
