Конфитюр из персиков с вишней .

Конфитюр из персиков с вишней

Этот конфитюр - из тех блюд, чье приготовление дольше описывать, чем готовить. И каждая минута, потраченная на него, того стоит: сочетание персиков и вишни обладает удивительным ароматом и ни с чем не сравнимым вкусом. А зимние пироги с ним - объеденье!

Персиковый конфитюр с вишней

Ингредиенты:
790 г персиков
750 г вишен
1,5 кг сахара
цедра 1 лимона
1-1,5 пакетика загустителя дли варенья (точное количество - согласно инструкции на пакете)
2 пакетика ванильного сахара.

Приготовление:
Персики бланшировать в кипящей воде 1 минуту, снять кожицу, удалить косточку, мякоть нарезать тонкими дольками. Из 4-5 косточек достать ядра. Смешать: персики, сахар, загуститель, цедру, ванильный сахар, раздробленные ядра персиков, закрыть посуду и оставить на ночь в холодильнике. Утром освободить вишню от косточек, смешать с персиковой массой, настаивать еще час. После этого варить массу на среднем огне 7-8 минут с момента закипания, разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top