Варенье из кабачков с апельсинами .

Варенье из кабачков с апельсинами

Несколько «экстравагантный» рецепт варенья – во-первых основной ингредиент - кабачки, что уже, само по себе необычно, а дополнительными служат апельсины и лимон. Сочетание на первый взгляд странное, но вкус получается умопомрачительный.
Для тех кто не любит кабачки, скажу – в готовом варенье, их вкус практически не чувствуется – его полностью заглушает вкус и аромат апельсина.

Варенье из кабачков с апельсинами и лимоном

Ингредиенты:
1 кг кабачков (белых)
2 апельсина
1 лимон
1 кг сахара

Приготовление:
Кабачки очистить, из крупных удалить семена, нарезать небольшими (3х3 см) кубиками. Пересыпать половиной сахара и оставить на 8-10 часов, чтобы пустили сок. Сок слить в отдельную посуду.
Лимоны и апельсины хорошо вымыть, один апельсин, и лимон очистить от цедры и отжать сок. Смешать сок цитрусов с сиропом от кабачков (цедру можно отправить туда же), всыпать вторую половину сахара, поставить на огонь, и варить пока сахар полностью не растворится.
Кабачки выложить в кипящий сироп, проварить пару минут и снять с плиты. Остудить - и повторить процедуру еще 2 раза. Простерилизовать банки, наполнить их кипящим вареньем и закатать.

Комментарии   

0 #2 Abigail 24.04.2013 12:49
а я делаю консервированные кабачки со вкусом ананасов, только в банку кладу не апельсины, а спелую желтую алычу
Цитировать
0 #1 Olya 29.09.2012 19:02
Моя сестра делает такое варенье. И действительно на вкус оно похоже скорее на ананас, чем на кабачки. Очень вкусно! Кстати, кто его пробует ни за что не могут догадаться из чего сделано варенье.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top