Чипсы из яблок
Не знаете как отучить ребенка от чипсов? Приготовьте ему чипсы из яблок – вкусно, полезно и кушать, не менее интересно, чем картофельные.
Ингредиенты:
Яблоки
Для кислого сиропа:
2 л холодной воды
1 ч. л. лимонной кислоты:
Для сладкого сиропа:
1 л воды
1 кг сахара.
Приготовление:
В воде растворить лимонную кислоту. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину. Очищенные яблоки бросать в подкисленную воду.
В 1 л воды распустить сахар, поставить на плиту. Когда все плоды будут готовы, нарезать их тонкими кружочками, бросая каждую порцию в сироп. Проварить 5-7 минут, огонь выключить, а яблоки оставить в сиропе на сутки, чтобы они напитались сладостью.
Затем яблочные кружечки вынуть из сиропа, тщательно стряхивая лишнюю жидкость, разложить на листы, выстланные бумагой для выпечки, и сушить 3-4 часа на минимальной температуре в приоткрытой духовке.
Совет:
Чипсы попроще и легче получаются, если, не очищая от кожицы, нарезать яблоки тонкими кружечками и уложить на лист, выстланный бумагой для выпечки, и сушить в приоткрытой духовке при температуре 55-60 °С 4-6 часов. А еще таким же образом можно сделать и груши.
Сушка