Слива маринованная с пикантным вкусом
Слива маринованная с пикантным вкусом на зиму
Необходимые продукты на 1 литровую банку:
Слива – 1,0 кг
Вода – 450 г
Сахар – 300 г
Уксус спиртовой 9% - 100 г
Перец молотый – 1/2 чайн. л.
Перец душистый – 5 шт.
Гвоздика – 8 шт.
Молотая корица – 1/2 чайн. л.
Соль каменная – 1 чайн. л.
Свежие сливы отбираем по степени зрелости и упругости. Хорошо промываем в холодной воде и даём ей стечь:
Банку и крышку стерилизуем и заполняем сливами.
Подготавливаем маринад:
Смешиваем все ингредиенты в кастрюльке, ставим на огонь и на медленном огне кипятим 15 минут.
Заливаем маринад в банку со сливами, выдерживаем сутки. Затем сливаем, опять кипятим и снова оставляем на сутки. На третьи сутки вновь сливаем, кипятим и закатываем. Переворачиваем банки и укутываем чем-нибудь тёпленьким. Через сутки убираем в кладовку.
Вкус получается у слив очень пикантный и незабываемый.
Такая маринованная слива подойдёт, как дополнение к блюду, а также и в качестве закуски:
