Консервация: сливы с белым вином для взрослых .

Консервация: сливы с белым вином для взрослых

Этот рецепт не для обожающей сладкую консервацию детворы. Взрослым же он поможет приготовить удивительный гарнир к мясу и рыбе. Вкусную и оригинальную сливу можно подать и с мороженым, и как закуску, которая украсит любое застолье, даже романтический вечер.

Ингредиенты:

килограмм слив;

несколько палочек корицы или бутонов гвоздики;

200 г сахара;

300 мл белого вина.

Как и что делать:

отсортируйте, обмойте плотные, без повреждений сливы. Для этого рецепта понадобятся целые плоды с косточками. Для того, чтобы наколоть их, понадобится время и иголка. Не берите самую тонкую иглу или ту, что называют цыганской. Средний размер острого помощника – это то, что нужно, чтобы сделать несколько уколов на каждом фрукте.

Чистые банки заполните до плечиков фруктами, пересыпая их сахаром. Залейте вином, прикройте крышками.

Через несколько часов появится сок, смешанный с вином. Слейте его в отдельную посуду, а сливы поставьте в духовку на 15 минут. При температуре около 140 градусов не только банки станут достаточно горячими, но и сливы.

За несколько минут до того, как будете их вынимать, прокипятите слитую в отдельную посуду жидкость, чтобы превратить ее в настоящий сироп. Хватит двух–трех минут. Залейте сиропом сливы.

Снова прикройте их крышками. На сутки оставьте в покое. Еще раз нужно будет повторить обе процедуры: нагревание банок, наполненных сливами, кипячение сиропа.

И только спустя сутки после этих процессов остывшую консервацию можно герметически закрывать.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top