Консервация фруктов
Лечо
Консервация овощей
Малосольные огурцы
Варенье
Консервирование арбузов
Натуральные соки
зеленый горошек
Пюре из ягод
Свекла маринованная
Кабачки в томате
Консервация без уксуса

Консервирование зеленого горошка

Горошины следует очистить от стручков, промыть под проточной водой, пересыпать в кастрюлю и залить водой. Добавить соль, сахар и варить на среднем огне 30 минут с момента закипания.

Зеленый горошек в стручках. Для заливки: 1 л воды, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли.

Консервирование зеленого горошка
Воду, в которой варился горошек нужно слить в отдельную посуду и процедить через марлю сложенную в 3-4 слоя.
Отваренный зеленый горошек переложить в стерилизованные банки 0,5л, сохранив 2 см свободного места от верха.
Процеженный отвар подогреть, залить им горошек, банки стерилизовать в кипящей воде 30 минут и сразу же закупоривать крышками.

Фасоль стручковая соленая

2,5 кг молодой стручковой фасоли. Для рассола: 2,5 л воды, 125 г крупной соли.

Стручки молодой фасоли (с пока еще неразвитыми бобами) хорошо помыть, удалить волокна, положить в емкость для засолки, залить остывшим рассолом, прикрыть чистой холстиной, поверх которой поставить деревянный круг, на него поставить груз и вынести в прохладное место. Через 10 дней фасоль будет готова к употреблению.
Для приготовления рассола воду довести до кипения, добавить соль и кипятить 3 минуты.

 
Поделится

(4 голоса, среднее 3.50 из 5)

 
0 1 Abigail 18.05.2013 11:32
я как-то готовила зелёный горошек,но видимо купила очень неудачный твёрдый, так как готовился он у меня довольно долго.горошек надо выбирать правильный,мозг овых сортов-для салатов,а вот-для супчиков,конечн о любой подойдёт
Цитировать
 
Конкурсные рецепты наших посетителей. Посмотреть все рецепты и принять участие в конкурсе, можно на этой странице
 
Салат "Тиффани" (Автор - CrazyFeme) Персидский плов (Автор – Шейла) Десерт с ананасом и вишней (Автор - Мария) Домашний Глинтвейн (Автор – Abigail)
Торт Графские развалины
(Автор – serdyuchka)