Рецепт с фото Дрожжевого теста для сладких пирожков
Каждая хозяйка знает, что не важен вкус начинки,если тесто получилось неудачным. Предлагаем вам вариант дрожжевого теста, которое идеально подойдет для сладких булочек или пирожков.
Ингредиенты для рецепта «Дрожжевое тесто для сладких пирожков»:
- 3 ст. муки;
- 1 ст. воды;
- По 50 г сливочного маргарина/масла и масла растительного;
- 120 г сахара;
- 20 г прессованных или 7 г сухих дрожжей;
- Пакетик ванилина.
Стакан объем: 200 мл.
Время:90 минут
Пошаговый рецепт с фото: приготовление «дрожжевого теста на сладкие пирожки»
Шаг 1. Соединяем указанное количество дрожжей и столовую ложку сахара.
Шаг 2. Добавляем 25 г. муки.
Шаг 3. Вливаем указанное количество теплой воды. Ждем, пока поднимется опара (около получаса)
Шаг 4. Через полчаса всыпаем к опаре смесь остатков сахара и растительного масла. Перемешиваем.
Шаг 5. После замешивания добавляем половину муки и ванилин.
Шаг 6. Сейчас наше тесто по густоте похоже на тесто для оладий. Добавляем топленное, охлажденное сливочное масло. Замешиваем.
Шаг 7. Всыпаем остатки муки и замешиваем наше тесто. Если вам кажется, что для теста необходимо еще немного муки – добавьте: мука по качеству даже от одного производителя идет разная (плотность, влажность и т.д.)
Тесто почти готово. Ему нужно дать 1 час на поднятие, но это уже дело ингредиентов.
Тесто идеально подойдет для любого вида сладкой выпечки: пирожков с маком, изюмом и т.д.
Рецепт с фото Дрожжевого теста для сладких пирожков