Котлеты из говяжьего фарша .

Котлеты из говяжьего фарша

Обычные домашние котлеты, готовить их лучше из говядины, или сделать смесь говяжьего и свиного фаршей. Хлеб обязательно замачивайте в молоке – котлеты благодаря этому получаются более нежными. Говяжий фар можно купить уже готовый, этим вы сэкономите время, но почти наверняка, потеряете на качестве, поэтому рекомендуем делать все самим.

Котлеты из говяжьего фарша

Ингредиенты:
600 г мякоти телятины
180 г белого хлеба
200 мл молока
2 головки репчатого лука
50 г толченых сухарей
50 г сливочного масла
2 яйца
молотый черный перец
соль

Как готовить:
Мясо нарезать кусками
1. Мякоть телятины вымыть, нарезать небольшими кусками. Репчатый лук очистить, вымыть, обсушить и нарезать крупно.
Перемольть фарш
2. Белый хлеб поместить в отдельную посуду и залить молоком. Мясо и лук перемолоть на мясорубке, добавить в фарш размоченный хлеб и яйца, хорошо перемешать. Полученный фарш посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Сформировать котлеты
3. Из фарша сформовать небольшие котлеты, запанировать их в толченых сухарях.
 запанировать их в толченых сухарях
4. Сковороду предварительно разогреть, положить в нее сливочное масло, растопить его и жарить котлеты. Подать вместе с овощным салатом, вареными или тушеными овощами.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…