Котлетки! из свинины.
Для приготовления сочных и ароматных свиных котлет вам понадобится:
- 500 г свинины;
- картофель среднего размера – 2 шт.;
- несколько зубчиков чеснока;
- лук – 1 шт.;
- 1 яйцо;
- мука для панировки;
- соль, чёрный перец, куркума для аромата;
- масло растительное для жарки– 100 мл.
Выход – 20 штук.
Способ приготовления.
Мясо нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку, добавить предварительно очищенный чеснок, лук и картофель, соль и чёрный перец.
Мясной фарш перемешать до однородной консистенции и оставить на несколько минут.
В фарш добавить яйцо, куркуму, перемешать и попробовать на соль и перец, если необходимо подсолить.
Для панировки котлет на тарелку высыпать муку.
Сформировать из фарша котлеты.
Обмакнуть в муке.
На сковороде расколить растительное масло и на небольшом огне обжарить котлеты до хрустящей корочки.
Котлеты переложить в ёмкость или микроволновку и запекать ещё 10–15 минут.
На стол подавать с гарниром из спагетти или картофеля.
