Котлеты домашние «Сытные». Экономный рецепт

Антикризисные рецепты всегда выручают хозяек в трудные времена. Котлеты, приготовленные по этому рецепту, не только сытные, но и очень вкусные и сочные. А главное - из предложенных ингредиентов получается много котлет, которых может хватить на несколько дней даже на большую семью. Итак, займемся приготовлением!

Сначала подготовьте продукты:

• Свиная вырезка 700 грамм.

• Мякоть мини-батона.

• Молоко 1 стакан.

• Майонез 40 грамм.

• Картофель 3-4 штуки.

• Морковь средняя 1 штука.

• Лук 3 штуки.

• Яйца куриные 2 штуки.

• Соль, специи.

Батон разделите на части – корочку отдельно, мякоть отдельно.

Корочку надо слегка подсушить в духовке или в микроволновке,

а после натереть на мелкой терке так, чтобы получились сухари для панировки. Мякоть замачиваем в молоке (вливаем весь объем).

Свиную вырезку режем на кусочки, овощи очищаем. Луковицы нарезаем на четвертинки.

Картофель на не крупные ломтики разного размера.

Морковь на полукольца.

Мясо с овощами следует два раза пропустить через мясорубку, а после тщательно перемешать.

В глубокой миске соединяем вместе ингредиенты – фарш, мякоть батона (ее необходимо отжать, чтобы стекло лишнее молоко), яйца и майонез.

Перемешайте компоненты.

Из полученного фарша мокрыми руками сформулируйте котлеты небольшого размера, затем обваляйте их с обеих сторон в приготовленных сухарях,

а после обжаривайте их на сковороде в масле до полу готовности.

Переложите полуфабрикат в глубокий сотейник, добавьте немного воды (на 2 пальца снизу), накройте крышкой и тушите около 20 минут. Вместо воды можно использовать соус домашнего приготовления (белый или красный по желанию).

Готовые котлеты подавайте с любимым гарниром. Можно сделать по этому же рецепту полуфабрикат для заготовки впрок, заморозив котлеты в морозилке. Приятного аппетита!