Свинина с томатной подливкой

Мясо с томатной подливкой - универсальное дополнение к любому гарниру:

пюре из картошки;
крупяным кашам;
макаронам.

Даже если гарнир ничем не приправлен и суховат, то подлива сделает его вкусным и приятным.

Для пяти порций томатной подливы со свининой нужно:

воды (бульона) 500,0 мл;
свинины 500,0 г;
луковица и морковка;
томата 50,0 г;
муки 40,0 г;
масла 50,0 мл;
соль;
перец.

1. Свинину нарезать на кусочки весом около 20 грамм;

2. Обжарить до легкой золотистости.

3. Положить к мясу лук, который заранее порезать полукольцами.

Жарить пять минут.

4. Добавить порезанную или потертую морковь.

Накрыть крышкой и тушить полчаса. По мере выпаривания можно подлить половину стакана воды.

5. Положить в мясо томат и тушить все еще пять минут.

6. На сухой сковороде поджарить муку до светлого коричневого оттенка.

7. Хорошо размешивая, всыпать её в полстакана немного теплой воды (бульона).

8. В мясо влить оставшуюся воду или бульон, добавить разведенную муку, посолить и поперчить по вкусу.

9. Довести подливу со свининой до кипения и через три минуты выключить плитку.

Свинину с томатной подливой подать на стол с любым гарниром.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Добавить комментарий