Сочные котлеты из свинины

Ни для кого не секрет, что самые сочные и вкусные котлеты получаются, если фарш будет основан на нескольких видах мяса с добавлением свиного сала. Приготовлением таких котлет мы сегодня и займемся.

Сразу укажем, какие фарши мы использовали. Первый: куриный. Второй: смесь свиного мяса с салом.

Набор продуктов необходимый для котлет:

 По 500гр. куриного и свиного фаршей;

 2 средние головки лука;

 1 яйцо куриное;

 Панировочные сухари;

 Добавляем на свой вкус соль и перец.

Время: 1 час.

Пошаговый фото-рецепт приготовления сочных котлет

Смешиваем все имеющиеся ингредиенты: фарши, протертый или мелко нашинкованный лук, яйцо, специи и панировочные сухари. Панировочные сухари необходимы, если вы так же как и мы, собираетесь выпекать котлеты в духовке. Сухари не дадут котлетам утратить свою сочность.

Замешиваем фарш пару минут: пока он не станет однородным.

Формируем из него котлеты.

Мы выпекали котлеты в духовке при 190 градусах 30-40 минут. Такой способ не только требует минимум вашего участия, что сэкономит ваше время. Но и является более полезным для организма. Однако вы можете приготовить котлеты по старинке: на сковороде в масле.