Яичный рулетик с фаршем

Яичный рулет с начинкой из мясного фарша - отличная закуска, которую можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Список ингредиентов:

семь куриных яиц,

500 гр свиного фарша,

100 гр сыра Пармезан,

одна большая репчатая луковица,

сметана,

соль,

черный перец молотый,

масло,

куриный бульон.

Готовим.

Для начала возьмите сырое куриное яйцо и разбейте его в небольшую мисочку. Туда же добавляем немного соли и 10 гр сметаны. Взбиваем все при помощи венчика. Сметана должна хорошо разойтись. Раскаляем сковородку по полной и жарим смесь с двух сторон. Изучите другие рецепты вторых блюд и приготовьте отличное блюдо, например запеканку с фенхелем. Переворачивать нужно очень аккуратно, иначе все пойдет на смарку. Настоятельно советую использовать специальную сковородку для блинов. Пока первый блин жарится, мы не теряем время и делаем точно такую же смесь, что и для первого. Как только вы снимете блин, то ставьте следующий. Таким образом пожарьте 5-7 штук.

Чистим репчатую луковицу и мелко нарезаем.

Соединяем со свиным фаршем.

Добавляем соль и перец по вкусу.

Если есть желание, то можете добавить свои любимые специи.

Тщательно перемешиваем фарш.

Теперь выкладываем фарш прямо на блины.

Небольшим брусочком в центр. Заворачиваем блин (прямо как голубцы) и тоже самое проделываем и с остальными.

Выкладываем все рулетики в форму для запекания. Если у вас есть горячий бульон, то лучше использовать его. Если нет, то возьмите воду и растворите в ней соль и немного сметаны. Горячей жидкостью залейте рулеты примерно на половинку. Ставим форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 15 минут под фольгой и еще 10 без нее. Если не хотите возиться, то выпекайте 20 минут в режиме гриль. Как только время пройдет, достаем форму и засыпаем сверху натертым сыром. Ставим еще на пару минут в духовку, чтобы сыр расплавился. Подаем рулеты на отдельной тарелке с любым гарниром, например овощами. Приятного аппетита!