Натуральные красители для яиц
В прошлом году я пригласила друзей специально для того, чтобы заняться покраской яиц. Настроение было просто замечательным, даже лучше, чем в предновогодний вечер, когда мы обычно отливаем фигурки из олова.
Сначала необходимо яйца сварить вкрутую. Добавьте в кипящую воду немного уксуса, чтобы обезжирить скорлупу. Тогда краска ляжет лучше. Почти все красители можно найти, не выходя из дома, или в природе.
Надежный помощник на кухне микроволновая печь Сатурн от интернет магазина Fotos.ua
Натуральные краски для яиц: кампеш и красная мальва для голубых оттенков с фиолетовым отливом; луковая шелуха и березовые листья для коричневых оттенков; крапива для весенней зелени; корень марены для получения красного цвета, а кошениль - для розовых и сиреневых оттенков.
• Желтые яйца получатся, если отварить их в воде с добавлением луковой шелухи, семян тмина или ромашки. Шафран тоже подойдет, но это обойдется дороговато.
• Коричневый цвет дают березовые листья и черный чай.
• Красный цвет можно получить при использовании марены, свекольного сока и красной мальвы, продающейся в виде чая.
• Розовые и сиреневые оттенки дают черника и брусника, их можно купить в виде сока. Кошениль, растение, похожее на матэ, продается в виде чайных листьев.
• Зеленые оттенки получатся при добавлении сушеного шпината, петрушки, крапивы или плюща.
• Голубой цвет дают ягоды бузины или центральноамериканский кампеш.
Голубой пигмент получают из смоченной стружки этого дерева, которую выдерживают продолжительное время, он продается в аптеках, а также в некоторых магазинах.
Если Вы используете для покраски яиц соки, то их не разбавляют, нагревают в кастрюле и поддерживают горячую температуру, не доводя до кипения. Все остальные красители сначала в течение 10 мин кипятят в 1 л воды, после чего процеживают и также оставляют на медленном огне, не доводя до кипения. Можно добавить немного уксуса, это сделает цвет более интенсивным. Пасхальные яйца погружают в этот раствор и держат в нем до тех пор, пока они не приобретут нужный цвет. 15 мин достаточно для получения нежного цвета, а для получения более насыщенного цвета должно пройти не менее 45 мин. Затем яйца следует промокнуть и смазать шкуркой свиного сала или небольшим количеством растительного масла для придания красивого блеска.
Все о Пасхе
Я магазинные, вообще не использую. Яйца при варке часто лопаются, и впитывают краситель, а из чего он, и как на здоровье скажется – неизвестно.
А вот наклеечки разные, с пасхальной символикой – другое дело. Вреда от них никакого, а красиво
RSS лента комментариев этой записи