Постные пирожки с черникой

Постные пирожки с черникой – это вкусная домашняя выпечка с большим количеством ягодной начинки и тонкой дрожжевой основой. Приготовление не займет много времени.

Небольшое количество продуктов, час досуга – и на столе гора свежих ароматных пирожков. Дети и взрослые с радостью отведают соблазнительную сдобу с пылу с жару.

Ингредиенты:

мука пшеничная – 400-500 г;

дрожжи – 20 г;

вода теплая кипяченая – 1 ст;

масло растительное – 1 ст. л;

соль – 0,5 ч. л;

сахар – 100 г;

черника – 300 г.

Приготовление.

Дрожжи залить теплой водой, добавить сахар. Оставить в тепле, чтобы образовалась пышная пена. Муку просеять, смешать с солью, высыпать в глубокую миску. Дрожжи после того, как они поднимутся, размешать и вылить в муку.

Замесить тесто и оставить под полотенцем отдохнуть.

Чернику разморозить в теплой воде, просушить. Можно использовать другие ягоды или фрукты по желанию.

Рабочую поверхность припорошить мукой, выложить поднявшееся тесто, обмять его и скатать в шар. Раскатать в пласт толщиной 5 мм.

При помощи сухой чашки или стакана вырезать кружки в основе.

Разложить по чайной ложке черники, посыпать сахаром (0,5-1 ч. л на заготовку).

Сформировать пирожки. Остатки теста собрать в шар и повторить процедуру. Для ускорения процесса можно сделать рулетик с вареньем, например, если ягоды закончатся. Противень смазать растительным маслом. Выложить пирожки на расстоянии друг от друга. Оставить на полчаса для роста. Затем можно смазать водой и посыпать сахаром или оставить как есть.

Выпекать пирожки в разогретой до 210 градусов духовке 30 минут. Румяный верх и приятный аромат свежей выпечки красноречиво убедят в том, что пирожки пора доставать из духовки.

Горячую дрожжевую сдобу не рекомендуют есть. А вот когда постные пирожки с черникой немного остынут, можно приглашать родных и угощать всех свежей выпечкой.