Голубцы, в томатном соусе

Любителям вкусной еды придутся по душе вкусные голубцы, тушенные в томатном соусе со сметаной. Сочный куриный фарш в сочетании с рисом и мягчайшей капустой делают это блюдо особенным.

Готовится оно просто и легко, а необходимые продукты есть в каждом холодильнике.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 1,5 кг;

• фарш куриный – 500 г;

• лук – 4 шт.;

• морковь – 3 шт.;

• рис – 200 г;

• томатный соус – 100 мл;

• сметана – 100 мл;

• соль – 1,5 ч. л;

• приправы – по желанию;

• укроп свежий – 10 г;

• масло растительное – 40 мл.

Готовим.

Разморозим фарш и поставим вариться рис. Когда он дойдет до полуготовности, сольем воду и остудим.

Подготовим капусту. Для этого будем аккуратно снимать с кочана по 3-4 листа и нагревать их в микроволновой печи в течение 2 минут.

Очищенные репчатый лук, морковь измельчим и пожарим на масле 7-8 минут.

В широкой емкости перемешаем рис, 1/3 часть смеси жареного лука и моркови, фарш, приправы и соль.

На середину листа капусты положим начинку, завернем плотный голубец.

На дно чугунной кастрюли поместим две столовые ложки жареной овощной смеси, сверху положим первый слой голубцов. Посыплем жареными луком и морковью. Каждый следующий слой голубцов также будем посыпать жареными овощами.

В конце перемешаем томатный соус и сметану, выльем в утятницу. Все посыплем зеленью и зальем водой до середины последнего слоя голубцов. Накроем крышкой и поставим в горячую духовку. Будем тушить голубцы при температуре 190 градусов два с половиной часа. Если в процессе приготовления жидкость выкипит, дольем еще 0,5-1 ст. кипяченой воды.

Готовые голубцы подаем с пылу с жару. Невероятный аромат вкуснейших голубцов, тушенных в томатном соусе со сметаной станет событием дня. Взрослые и дети по достоинству оценят их аппетитный внешний вид и нежный вкус.

Приятного аппетита.