Куриное филе со сливками
Сливки можно назвать классикой жанра. Именно они способны наделить мясо нежным и мягким сливочным вкусом, в также приятным ароматом. Плюсом к этому блюда со сливками не требуют званий лучшего повара – готовятся быстро и просто. В результате же всегда получается настоящий кулинарный шедевр.
Куриное филе, приготовленное в сливочном соусе, станет частью полноценного обеда/ужина. Вкусовые тонкости блюда можно варьировать в зависимости от выбранных специй. Мы подберем классический вариант – смесь перцев и прованские травы, чтобы не перебивать легкий сливочный вкус.
Густота сливочного соуса будет зависеть от жирности сливок. У нас были нежирные сливки, чтобы спагетти не плавало в подливе, а словно были аккуратно и незаметно покрыты ею.
Что нам потребуется:
- 500 гр. чистого куриного мяса;
- Стакан сливок;
- Половина ст.л. муки;
- Луковица небольшая;
- Масло для жарки;
- Специи по вкусу.
Время: 30 минут
Рецепт курицы в сливках, подданной со спагетти
Шаг 1. Куриное филе (лучше взять не грудинку, а, например, мясо с бедра или иной более жирной части) нарезаем кусочками равнозначного размера. Выкладываем в шкворчащее масло и сразу приправляем специями, но пока не солим.
Шаг 2. Через 5 минут добавляем к курице лук, нашинкованный кусками средней величины.
Шаг 3. Еще через 3-4 минуты приготовления курицы с луком вливаем в сковороду сливки.
Шаг 4. Сразу же посыпаем ингредиенты, размещенные в сковороде, мукой, стараясь равномерно распределять ее по поверхности, чтобы избежать комков.
Шаг 5. Тушим курицу в сливках еще 5-6 минут: уровень жара средний. В этот временной период курицу солим.
Шаг 6. Через 5-6 минут после добавления муки, отправляем в сковороду спагетти. Они должны быть готовыми.
Шаг 7. Пережариваем спагетти с курицей в сливках еще 4 минуты, выключаем и сервируем.
Курица в сливках, поданная с гарниром из спагетти, придется по вкусу ценителям сытной, питательной и вкусной домашней еды.
Приятного аппетита.
Куриное филе со сливками