Вкусные куриные тефтели

Интересное и достаточно простое для приготовления блюдо – куриные тефтели. Оно сочетается практически с любым гарниром, а также может использоваться в качестве основного блюда.

Для приготовления тефтелей потребуются ингредиенты:

• Куриная грудка (или 600 грамм куриного фарша).
• Полстакана сухого риса (предварительно сварить до готовности).
• Одна большая луковица.
• Плавленый сырок.
• Мука – столовая ложка с горкой.
• Сметана – 2-2,5 ложки.
• Соль (по вкусу).
• Паприка, базилик (по вкусу).
• Специи для курицы.

Для подготовки фарша можно использовать, как блендер, так и мясорубку. С помощью блендера можно получить более пышный и сочный фарш.

После того как лук и куриное филе измельчено при помощи блендера, в готовую смесь нужно добавить потертый плавленый сырок, а также соль, перец и приправу для курицы. В процессе обязательно нужно пробовать, корректируя количество специй.

Добавлять яйцо в подготовленный фарш не нужно. Это позволит получить более пышные и мягкие тефтели. Далее нужно подготовить форму для запекания, а также смазать ее растительным маслом. Как только тефтели будут сформированы, выложены в форму, можно переходить к приготовлению соуса.

Для этого нужно хорошо разогреть смазанную растительным или оливковым маслом сковороду, добавить несколько ложек сметаны, паприку, а также базилик и соль. Все это тщательно перемешиваем и немного тушим. Затем в сковороду нужно добавить стакан теплой воды и столовую ложку муки. Как только подлива начнет густеть, нужно повторно добавить воды и подождать, пока она закипит.