Фото рецепт салата оливье с курицей .

Фото рецепт салата оливье с курицей

Оливье по традиции готовят на праздники, и обязательно на новый год, - невероятно сложный для сидящих на диете период. В этом году я решила пощадить свою фигуру, и приготовлю облегченный вариант этого класического салата от Люсьена Оливье, заменив привычную колбасу на куриное филе.
А если вместо обычного майонеза взять облегченный, а еще лучше облегченный греческий йогурт, и исключить картофель, то калорий в этом блюде, можно сказать и вовсе не останется.
Подобный оливье с курицей я готовила для своих друзей летом, да-да, не удивляйтесь, этот низкокалорийный вариант оливье, не обременяющий желудок, и его можно смело подавать даже в летнюю жару.

оливье с курицей

Ингредиенты: (на 4 порции)

  • 4 куриные грудки
  • 700 г картофеля
  • несколько салатных листьев
  • банка консервированной кукурузы
  • лук
  • большая морковь
  • немного руколы
  • майонез с низким содержанием жира (или греческий йогурт)
  • соль
  • перец

Приготовление:
Вымойте картофель, и отварите вместе с кожурой, проверьте готовность, проткнув его ножом, если прокалывается легко, значит готов. Слейте воду и поставьте, пусть остывает. Очистите и нарежьте кубиками.
Вымойте картофель, и отварите вместе с кожурой
Пожарьте на сковороде куриные грудки.
Пожарьте куриные грудки
Нарежьте их небольшими кусочками и выложите на тарелку.
Нарежьте курицу кусочками
Очистите и нарежьте соломкой морковь.
нарежьте соломкой морковь
Вымойте и нарежьте на достаточно крупные куски руколу, или просто порвите ее руками, то же проделайте салатными листьями.
Нарежьте на крупные куски руколу
Очистите и нарежьте лук. В достаточно большой миске смешайте его с кукурузой, морковью и кусочками курицы.
Добавьте соль, перец, греческий йогурт (или майонез).
Поставьте куриный салат в холодильник по крайней мере час.
В миске смешайте все составляющие оливье
Ваш салат готов, и вы можете подавать его гостям.

Время приготовления: 30 минут

Комментарии   

0 #4 LIZA 27.02.2014 10:18
На одном из сайтов попался салат ОЛИВЬЕ, способ его приготовления, его компоненты обсуждаются на протяжении пяти(!!!) лет!
Цитировать
0 #3 Abigail 10.07.2013 11:45
Если это Оливье,то уж очень оригинальный:)Руккола,кукуруза?Нет,спору нет,салат отличный,многокомпонетный,но я б его пожалуй назвала "Калейдоскоп" или "Салат из курицы"
Цитировать
0 #2 Olya 16.12.2012 08:43
И еще морковка. Правда и она не кубиками порезана, а на терке натертая.
Цитировать
+1 #1 света 04.12.2012 19:24
Салат интересен на вкус но с оливье ничего общего (кроме картофеля)!!!
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…